Beras Merah vs Beras Putih

Indonesia kaya akan tanaman hayati, beraneka ragam buah, ratusan macam sayuran , dan aneka ragam jenis padi,diantaranya beras , ada beras putih , itupun bermacam jenis dan variannya. Beras ketan diantaranya, belum lagi beras hitam , dan Beras Merah

Perbedaan warna serta texture dari beras tersebut dapat menunjukkan perbedaan yang segnifikan, beras putih digiling semua kulit arinya terkupas.

Berbeda jauh dengan beras merah yang kulit arinya masih menempel sebagian ,sehingga menyebabkan beras merah ini memiliki kandungan serat yang lebih tinggi.

Warna pada beras merah juga akibat aleuronnya mengandung gen yang memproduksi antosianin yang merupakan sumber warna merah atau ungu.

Dan inilah yang menyebabkan Beras merah memiliki nilai gizi dan cita rasa tersendiri.

Pada beberapa tahun belakangan ini beras merah semakin banyak dicari dan diminati , tentu saja oleh beberapa orang yang telah tahu persis akan manfaat serta kandungan gizi yang dimiliki oleh beras merah.

Jadi ..? Tidak ada salhnya anda mencoba. Untuk memulai beralih ke beras merah , mungkin untuk makan selingan , membuat , kue , program diet, membuat tepung beras merah untuk si kecil.

Tunggu apa lagi?

 

Khasiat Beras Merah